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Biography:

caciocavallo

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And Apulian Specialties
E’ sia bistrot che soprattutto sala degustazioni ovvero laboratorio di ricerca,
esperienza e pratica eno-gastronomica. Le pareti del locale sono tappezzate con le
mappe delle più celebri ma anche delle meno frequentate zone vitivinicole del pianeta
vino. Si è deciso di effettuare un rilevante investimento in Marketing e
Comunicazione al nice di migliorare la model consciousness ed in generale visibilità e
posizionamento competitivo.
Fresh do-it-yourself burrata, prosciutto di Parma, roasted red peppers, cherry
tomatoes, basil. Pasta con i peperoni cruschi – Pasta dish served with peperoni cruschi
, fried bread crumb and cacioricotta. Sfogliatelle – Neapolitan ricotta dessert; seashell-
shaped pastry with ricotta cheese. Gattò – A Neapolitan potato casserole with ham,
Parmesan cheese and Pecorino cheese. Orecchiette alle cime di rapa – Ear-like pasta
with rapini. La Rimessa è un crocevia di attività, servizi, offerte, proposte, eventi,
approfondimenti sul macrocosmo del cibo e del vino artigianali.

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